Nuggetsy z sosem żurawinowym

Chrupiące kąski mogą być podawane jako zimna lub ciepła przystawka. 

Wyśmienite ze słodkawym sosem żurawinowym.

podwójna pierś z kurczaka
jajko
bułka tarta
przyprawa do kurczaka
papryka słodka, papryka ostra
sól, pieprz

Pierś z kurczaka kroimy na nieregularne kawałki. W miseczce roztrzepujemy jajko, wkładamy kawałki kurczaka, łyżeczkę papryki słodkiej, łyżeczkę przyprawy do kurczaka, pół łyżeczki papryki ostrej szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 min.
Bułkę tartą i odrobinę przyprawy do kurczaka wsypujemy do głębokiego talerza. Dokładnie obtaczamy kawałki kurczaka wklepując panierkę żeby dobrze przylegała do mięsa.
Smażymy z obu stron.  Odsączamy nadmiar tłuszczu.

Sos:
6 łyżek majonezu
4 łyżki dowolnego keczupu
3 łyżki żurawiny ze słoiczka
ząbek czosnku
pieprz

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Chłodzimy.

ptasie mleczko/ słodkości bez pieczenia

Pyszna, delikatna pianka wprost rozpływa się w ustach.Przyciąga pastelowym kolorem i słodkim aromatem. Dodatkowo można polać czekoladą.

puszka mleka zagęszczonego słodzonego ( Gostyń)
dwie galaretki o dowolnym smaku ( ja dodałam cytrynową i malinową)

paczka herbatników
ewentualnie czekolada

 Mleko dzielimy na pół.
 Każdą galaretkę rozpuszczamy w szklance wody. Studzimy, czekamy aż lekko zacznie tężeć.
 Mleko miksujemy na puch. Dodajemy powoli galaretkę.
 Małą keksówkę wykładamy herbatnikami. Wylewamy na to masę i wstawiamy do zamrażarki na około 5 minut. Tak samo przygotowujemy drugą galaretkę z mlekiem i wylewamy na poprzednią warstwę. Chłodzimy kilka godzin. Kroimy na kosteczki.

Shake malinowy/ lekki deser na cieplejsze dni/

Pyszny, różowy deser najbardziej kusi kiedy na dworze robi się coraz cieplej.

szklanka mleka
pół szklanki malin ( mogą być mrożone)
gałka lodów waniliowych
łyżka soku z malin najlepiej domowej roboty
bita śmietana do dekoracji

Wszystkie składniki blendujemy, chłodzimy. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną. Polecam.

Zielony Koktajl ze szpinakiem

Doskonały na drugie śniadanie zdrowy aromatyczny koktajl.

garść szpinaku
banan
pół szklanki wyciśniętego soku z pomarańczy lub jabłka
pół łyżeczki soku z cytryny

Wszystko blendujemy do powstania jednolitej konsystencji, chłodzimy i gotowe.

Jaskółcze gniazda- na zimno lub na ciepło

W sam raz na pyszną przekąskę w weekend majowy. Najlepiej użyć małych jajek, wtedy nasze gniazdka będą zgrabniejsze. 

10- 13 jajek

1 kg mięsa mielonego wieprzowego

1 surowe jajko

duża cebula

czosnek -2 ząbki

majeranek

sól , pieprz

olej 

bułka tarta

10 jajek gotujemy na twardo, obieramy.

Mięso mielone, posiekaną cebulkę, czosnek, jajko, przyprawy wyrabiamy ręką tak jak na kotlety mielone.

Mięsem obklejamy jajka, obsypujemy bułką tartą. Wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Smażymy na głębokim oleju. Kroimy na pół. Podajemy na zimno lub ciepło.