Sałatka ze szpinakiem i słonecznikiem

Lekka, zdrowa sałatka! Polecam przepis ! Podane składniki są dla 2- 3 osób.

150 g szpinaku

2 pomidory lub kilka pomidorków koktajlowych

3 jajka ugotowane na twardo

szczypiorek

słonecznik łuskany ( ilość według uznania)

opcjonalnie: 20 dag mięsa z kurczaka lub wędzony łosoś

kilka łyżek oleju roślinnego

sos koperkowo- ziołowy

Szpinak myjemy, osuszamy. Pomidorki, jajka kroimy. Siekamy drobno szczypiorek. Słonecznik prażymy na patelni. Można dodać też usmażone kawałki kurczaka lub łososia.

W 4 łyżkach oleju mieszamy opakowanie sosu koperkowo- ziołowego. Dodajemy do sałatki, chłodzimy pół godziny w lodówce. 

Pierogi ruskie/ prawdziwa uczta

Nie znam osoby, która nie lubi pierogów ruskich. Są rewelacyjne:D 

1 kg ziemniaków
0,5 kg sera białego
cebula
sól, pieprz
olej roślinny lub oliwa z oliwek
mąka
woda
śmietana

Ciasto:
Do miski wsypuję ok. 0,5 kg mąki, 2 łyżki śmietany, szczyptę soli. Stopniowo dolewam przegotowaną wodę, mieszam i wyrabiam ciasto. W razie potrzeby dosypuję mąkę.Ciasto nie powinno kleić się do rąk, ale być elastyczne.

Farsz:
Ziemniaki gotuję,rozgniatam i studzę. Dodaję ser i dość mocno podsmażoną cebulę. Doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam.

Z rozwałkowanego ciasta wygniatam szklanką kółka, napełniam łyżeczką farszu i mocno sklejam brzegi.
Wrzucam na wrzątek i gotuję kilka minut. Do wody w której gotujemy pierogi dobrze dodać małą ilość oleju i soli.

Smacznego!

Kostka królowej/ ciasto bez pieczenia

Słodziak bez pieczenia, bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Mam kilka przepisów na ciasto o nazwie kostka królowej, jednak ten najbardziej przypadł mi do gustu. Jeżeli chcecie, aby ciasto było wyższe przygotujcie je w mniejszej foremce.


herbatniki na przełożenie 3 warstw
250 g serka mascarpone
nutella
3 budynie śmietankowe bez cukru
dwie szklanki mleka
4 żółtka
pół szklanki cukru
kostka masła lub margaryny
cytryna
biała czekolada

1. Przygotowuję budyń.  1,5 szklanki mleka gotuję z cukrem. W pozostałej części mleka mieszam dokładnie budynie,żółtka i sok z połówki dużej cytryny. Wlewam na gotujące się mleko z cukrem i energicznie mieszam do zgęstnienia.
2. Ostudzony budyń miksuję z masłem lub margaryną.
3. Serek mascarpone mieszam z 3 łyżkami nutelli.

Spód blaszki wykładam herbatnikami- połowa masy budyniowej- herbatniki- druga połowa masy budyniowej-herbatniki-  cienka warstwa nutelli ( opcjonalnie)- masa z serka mascarpone- posypka ze startej białej czekolady.

Chłodzimy przez noc.

Koktajl warzywno - owocowy

Słodka bomba witamin w jednej szklance! Nie dość, że koktajl jest smaczny to dobry dla zdrowia i urody. Podane ilości składników wystarczają na dwie porcje. Koktajl dobrze schłodzić przed wypiciem lub dodać kilka kostek lodu.


1 burak surowy
pomarańcz
duże jabłko
sok z 4 mandarynek
3 łyżki jogurtu naturalnego lub kefiru

Wszystko miksujemy w blenderze przez dłuższy czas do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji. Przekładamy do szklanek i gotowe!