Zapiekanka z rybą i kaszą kuskus

Rybka lubi pływać, ale lubi też leżeć.. na kaszy kuskus:) Pyszna i zdrowa zapiekanka wspaniała na spotkania rodzinne. Można wykorzystać do tego przepisu rybę smażoną w tradycyjnej panierce lub pieczoną.

Opakowanie kaszy kuskus wsypujemy do naczynia
Zalewamy kaszę bulionem ( kostkę rosołową rozpuszczamy w gorącej wodzie) około 0,5 cm nad poziom kaszy
Czekamy aż kasza napęcznieje
Układamy rybę ( usmażoną lub upieczoną ok. 1 kg)
Na rybkę kładziemy marchewkę z cebulą- 1 kg marchwi dusimy z pół kg cebuli.
Wierzch posypujemy wiórkami z masła
Na koniec całość polewamy jeszcze bulionem, około 1 szklanka.
Pieczemy ok 25 minut w 200 stopniach

Ryba pieczona

Zamiast tradycyjnego smażenia ryby warto ją czasami upiec.

Rybkę na godzinę przed pieczeniem skrapiamy obficie sokiem z cytryny. Następnie po godzinie ręcznikiem papierowym odsączamy nadmiar wody z ryby. Rybę posypujemy solą, pieprzem, oregano i bazylią, skrapiamy lekko cytryną. Owijamy kawałki ryby w folię aluminiową i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach.

Wafle mleczno- kakaowe

Pyszne wafelki o delikatnym mlecznym smaku. 

potrzebujesz:

1 margaryna
1 szklanka cukru
pół szklanki wody
2 płaskie łyżki kakao
1 szklanka mleka w proszku
wafle

Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotowujemy, gotujemy około 1 minutę. Po tym czasie zdejmujemy garnek z ognia i wsypujemy mleko w proszku. Mieszamy najlepiej trzepaczką lub mikserem, aby rozbić wszystkie grudki. Jednolitą masę wylewamy na wafle. Dobrze przyciskamy aby każdy blat wafla odpowiednio się przykleił. Schładzamy kilka godzin w lodówce. Smacznego!

Makaron w sosie śmietanowo- serowym

Pyszna bomba kaloryczna doda Ci energii na cały dzień.

makaron rurki
15 dag pieczarek
mała cebula
2 serki topione po 100g ( smak dowolny, ja użyłam o smaku szynki)
2 łyżki śmietany 12%
pół szklanki wody
tymianek, kminek
sól, pieprz
koperek

Pieczarki  i cebulę myjemy, kroimy, smażymy na patelni na łyżce oleju. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pół szklanki wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy tak parę minut po czym dodajemy kawałki serka topionego. Całość dokładnie mieszamy, dodajemy tymianek i kminek. Kiedy sos uzyska jednolitą konsystencję dodajemy śmietanę i koperek. Można doprawić solą i pieprzem.
Makaron mieszamy w sosie. Smacznego!

Zapiekanka z brokułem i makaronem

Ładnie wygląda i doskonale smakuje:D

ok. 20 dag ugotowanego makaronu świderki
pojedyncza pierś z kurczaka
cebula czerwona
kukurydza
oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, szczypta papryki ostrej
20 dag sera żółtego

sos:
mały jogurt naturalny
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Na spód naczynia smarujemy łyżkę śmietany i łyżkę oleju.
Nakładamy w kolejności: makaron, usmażony w ziołach filet z kurczaka, drobno posiekaną cebulkę, kukurydzę,parę dag makaronu, ugotowany i wystudzony brokuł, starty ser żółty, sos, posypujemy dodatkowo oregano.
Pieczemy w 200 stopniach około 20 minut. Po tym czasie zwiększamy temperaturę i pieczemy jeszcze 5 minut.

serduszka swarovski

Do walentynek daleko ale na serduszka zawsze jest pora;D Skutecznie poprawiają humor w jesienne dni.

Mięso gotowane

Już od jakiegoś czasu staram się nie kupować wędlin w sklepie. Zamiast gotowej wędliny ze sklepu wolę mięso pieczone lub gotowane.
Do tego przepisu możemy użyć dowolnego mięsa wieprzowego: karczek, łopatka, schab.

Marynata:
4 łyżki majonezu
vegeta
majeranek
papryka słodka
2 ząbki czosnku
2 łyżki soli

Mieszamy i nacieramy mięso. Owijamy folią aluminiową i chłodzimy w lodówce 24 godziny.


Następnie mięso gotujemy:
3 l wody
1 łyżka cukru
liść laurowy i ziele angielskie

Wszystkie składniki zagotowujemy z mięsem. Gotujemy 15 minut, wyłączamy na 15 minut. Następnie znowu zagotowujemy mięso w zalewie na 15 min. Po tym czasie wyłączamy palnik, a mięso pozostaje w wodzie do całkowitego wystygnięcia.

Chipsy

Jeżeli właśnie dowiedzieliście się, że zaraz będą goście,nie chce Wam się biec do sklepu, a nie macie nic do pochrupania polecam chipsy domowe. Mają znacznie mniej tłuszczu, soli i innych dziwnych rzeczy niż kupione w sklepie;D

1. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 220 stopni
2. Umyj, obierz ziemniaki i pokrój je jak potrafisz najcieniej, możesz ręcznie, możesz na specjalnej tarce
3. Włóż ziemniaki do zimnej wody wymieszanej z łyżką cukru. Odstaw na 5- 10 minut.Osusz pokrojone plasterki ręcznikiem papierowym
4. Wrzuć do miski, dodaj łyżkę oleju i przyprawy np do ziemniaków, paprykę, kebab, zależnie jaki smak chipsów lubimy. Przełóż chipsy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Do nagrzanego piekarnika włóż blaszkę, odczekaj 20- 30 minut( zależnie od piekarnika), od czasu do czasu zamieszaj talarki. Kiedy będą chrupiące wyjmij je.
6. Posyp solą i gotowe

Jak czyścić srebro? czyli akcja reaktywacja biżuterii

Jak często zauważacie,że Wasza biżuteria traci blask, szarzeje i nie prezentuje się tak dobrze? Biżuteria jest jednym z najlepszych przyjaciół każdej kobiety, jednak codziennie narażona jest na zabrudzenia tak jak nasze ubrania. Wrogami naszej biżuterii są np perfumy, balsamy do ciała, lakier do włosów, środki chemiczne, którymi sprzątamy, pot itd...
Oprócz czyszczenia błyskotek możemy także zapobiegać szarzeniu naszej biżuterii poprzez przechowywanie jej w zamkniętym pudełeczku lub woreczkach strunowych.

Dostępne są środki, ściereczki do czyszczenia biżuterii.

 Można też czyścić domowymi sposobami
np.
miseczkę wykładamy folią aluminiową, wkładamy biżuterię, wsypujemy łyżkę sody i szklankę ciepłej wody. Zostawiamy na około 15 minut.

Ten sposób sprawdzi się tylko wtedy, gdy mamy do czynienia z biżuterią w całości wykonaną ze srebra np łańcuszki. Nie wolno do takiej mieszanki wkładać biżuterii z kryształkami czy perłami swarovskiego! Kryształki czyścimy miękką ściereczką, zimną wodą lub bardzo delikatnym płynem do mycia naczyń. Co do perełek radzę czyścić samą wodą i ściereczką.

Nie ma to jak perły...

Klasyczne, piękne perły pasują do wielu stylizacji. Uzupełniają codzienny strój jak też stanowią eleganckie wykończenie podczas większych wyjść i uroczystości. Perełki!!!!

Danie Gyros

Kiedy nie mam dużo czasu na przygotowanie obiadu robię danie gyros z ryżem. Szybkie i bardzo smaczne.

Fileta z kurczaka kroimy w kostkę, obsmażamy w przyprawie gyros. Wykładamy na ugotowany ryż. Polewamy sosem czosnkowym. Najlepiej podawać z kapustą pekińską też polaną sosem.

Sos czosnkowy: duży jogurt naturalny, 2 łyżki majonezu, mała łyżeczka majeranku, szczypta bazylii, sól, pieprz, zależnie od gustu kilka ząbków czosnku.

Barszcz czerwony

Tradycyjny barszcz czerwony jest dobrym, smacznym i zdrowym pomysłem na obiad w chłodniejsze dni. Oczywiście najlepiej smakuje w towarzystwie krokietów, jajek czy pasztecików.

2 kg buraków
około 2 l bulionu
liść laurowy, ziele angielskie
pieprz
sól
ocet
majeranek
4 ząbki czosnku
opcjonalnie mąka do zagęszczenia i śmietana

Bulion gotujemy, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, posiekany czosnek i pokrojone w kostkę buraki. Gotujemy około godzinę, aż będą miękkie. Połowę buraczków lub całość wyjmujemy( zależnie czy lubimy czysty barszcz bez śladów buraków, czy też wolimy kawałki warzyw). Doprawiamy solą, octem,pieprzem, łyżką majeranku.
Opcjonalnie: Łyżkę mąki mieszamy w pół szklanki wody, dodajemy do barszczu, zagotowujemy. Dodajemy też łyżkę śmietany 18%. Gotujemy parę minut i gotowe.

Można też do barszczu, po ugotowaniu buraczków dodać 30 dag pokrojonej w kostkę i podsmażonej kiełbasy. Będzie wtedy bardziej sycący.

Placuszki a'la pizza

Dla tych starszych i młodszych smakoszy pizzy, placuszki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno z keczupem lub ulubionym sosem.

pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
1 łyżeczka vegety
3 jaja
sól, pieprz

Powyższe składniki połączyć,  dodać pokrojone:
 cebulę, paprykę, ogórki konserwowe lub kiszone, 2-3 parówki, 15 dag sera żółtego ( tarkujemy) , pół puszki kukurydzy.

Wszystko dokładnie mieszamy łyżką, smażymy placuszki.

Smacznego

Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka surówka, dobrze smakuje zarówno podana do obiadu lub jako lekka kolacja.

mała kapusta pekińska
marchewka
jabłko
mały jogurt naturalny
2 łyżki śmietany 12%
ocet
cukier
sól, pieprz

Kapustę kroimy, marchewkę i jabłko ścieramy na dużych oczkach. Doprawiamy jogurtem, śmietaną, dwoma nakrętkami octu, cukrem, solą i pieprzem do smaku. Schładzamy 15 minut.

Matujący puder w kompakcie

Doradziła mi go Pani w Sephorze. Nie byłam do końca przekonana, bo do tej pory ciągle używałam innego kompaktu ( też z sephory)... jednak skusiłam się. Polubiliśmy się jednak już po powrocie do domu, kiedy zmyłam makijaż i zrobiłam nowy z nowym kompaktem- zawsze nie mogę się doczekać testowania nowości z mojej kosmetyczki.

Puder ładnie współgra z moim podkładem, skórą, kolorem. Matuje na długo, jest delikatny, daje uczucie miękkości skóry zupełnie jak byśmy miały na sobie miękki welur. Opakowanie jest wygodne, płaskie z lusterkiem i gąbeczką. Bardzo długo matuje skórę, a właśnie taki efekt chciałam uzyskać. Polecam.

Podkład revlon colorstay

Hit wśród podkładów. Przetestowałam ich wiele... zarówno te droższe jak i tańsze... Niestety niektóre były zbyt ciężkie, inne powodowały efekt maski, inne miały małą paletę odcieni do wyboru i tak dalej.....Znalazłam wymarzony:D Nawet nie wiem, jak wiele miałam już tych buteleczek i myślę, że jeszcze długo będzie to mój nr 1.
Miłością do niego zaraziłam już wiele przyjaciółek, siostrę, mamę, polecam i Wam!


Podkład ma wiele zalet:
1. Utrzymuje się długo na skórze! nawet po całej dobie noszenia pudru jest jeszcze co zmywać z twarzy. Nawet po intensywnych tańcach weselnych :)
2. Nie zmienia koloru ! Nie musimy się obawiać, że podkład zacznie nam ciemnieć w ciągu dnia. Jest ciągle taki sam, wyglądamy pięknie.
3. Współpracuje z różnymi kremami do twarzy i bazą pod podkład! Podkład nakładałam na różne kremy, bazy...ku  mojemu zaskoczeniu nigdy się nie zawiodłam.
4. Mimo, że jest mocno kryjący , skóra oddycha, nie powstają zaskórniki itp. Używany jest codziennie, a moja skóra dalej jest w dobrej kondycji.
5. Szeroka gama kolorów! Jest ich naprawdę dużo, jeżeli troszkę się opalisz, łatwo dobierzesz inny kolor do swojej karnacji
6. Matowe wykończenie do 8 godzin. Chyba nie zdarzyło mi się, żebym robiła jakieś poprawki wcześniej niż po 8 godzinach, a przy mojej kapryśnej czasem skórze twarzy to na prawdę długo.
7.Można wybrać podkład odpowiednio do rodzaju skóry- mieszanej, suchej
8. Nie brudzi ubrań. Możemy przebierać się ile chcemy , a podkład będzie dalej na naszej twarzy. Podczas zakupów nie wybrudzimy ubrań w przymierzalni, co niestety często się zdarza:/

Podkład ma też swoje wady:
1. Trochę niewygodne opakowanie bez dozownika. Dla początkujących miłośników tego podkładu może być ciężko wydobyć tyle kosmetyku ile potrzeba.... ale dla wprawionych to już nie problem

Komplecik z perełek

Surówka z marchewki

Idealna na lekką kolację, przekąskę czy do obiadu.

3 marchewki

2 jabłka

dwie łyżeczki chrzanu

3 - 4 łyżki śmietany 12%

cukier, sól, pieprz do smaku.

Marchew i jabłka ścieramy, doprawiamy i odstawiamy do schłodzenia.

Tort metrowiec

Mój ulubiony tort, który zawsze przygotowywała mi mama, kiedy byłam małym dzieckiem:)
Zawsze wychodzi, zawsze jest pyszny:D urodziny zawsze z tym tortem...Mój metrowiec nie ma w tym roku metra, dla odmiany zrobiłam go w okrągłej tortownicy.

Biszkopt jasny:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
8 łyżek wody
8 łyżek oleju
dwie łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki mąki pszennej

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka mieszamy energicznie dużą łyżką z proszkiem do pieczenia.Białka ubijamy, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy wodę, olej, mąkę, mieszamy i wykładamy na natłuszczoną blaszkę. Pieczemy około 30 min w 180.

Biszkopt ciemny robimy dokładanie tak samo z małą różnicą: dodajemy 3 łyżeczki proszku do pieczenia i oczywiście kakao- 3 łyżeczki.

Krem:
1/2 l mleka
dwie czubate łyżki mąki pszennej
dwie czubate łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

Część mleka zagotowujemy, w drugiej części mieszamy dokładnie mąki i cukier. Drugą część wlewamy gdy zagotuje się pierwsza część. Jeszcze chwile po uzyskaniu konsystencji budyniu trzymamy na gazie i mieszamy. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia
Masło lub margarynę ( polecam Palmę z murzynkiem), szklankę cukru ucieramy, stopniowo dodajemy budyń. Miksujemy na wysokich obrotach, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

Biszkopty przekrawamy na kilka blatów. Każdy nasączamy

Poncz: zimna woda, cytryna, cukier, opcjonalnie alkohol.

Przekładamy nasączone biszkopty kremem, dekorujemy kawą, owocami, lukrem, schładzamy i świętujemy.
Smacznego

Kopytka

Kopytka można podawać na wiele sposobów i zawsze smakują dobrze np. z surówką, bułką tartą, mięsem itd

Dziś propozycja na obiad: kopytka z filetem z kurczaka i surówką z kiszonej kapusty

Kopytka:

1 kg ziemniaków ugotowanych i wystudzonych

jajko

łyżka mąki ziemniaczanej

mąka pszenna ( 1/3 ziemniaków)

sól

Ciasto wyrabiamy, robimy rulonik, następnie ugniatamy go palcami i wycinamy kopytka. Wrzucamy na gotującą, osoloną wodę. Gotujemy ok 2-3 minuty.

Sos: Pół fileta z kurczaka kroimy w kostkę lub mielimy. Podsmażamy z cebulką, doprawiamy bazylią i oregano. Dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku i pół szklanki wody. Smażymy jeszcze kilka minut.

Surówka: 0,5 kg kapusty kiszonej, cebula, marchew, olej

Kapustę przelewamy zimną wodą, wyciskamy i kroimy. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Doprawiamy solą, pieprzem, polewamy olejem lub oliwą z oliwek. Odstawiamy do schłodzenia.

Jajka na sałacie w sosie chrzanowym

Dla tych, którzy tak jak ja nie przepadają za samym  majonezem dodawanym do sałatek, proponuję sos chrzanowy. Idealnie pasuje do sałatek z jajkiem.

Sos chrzanowy:

dwie płaskie  łyżki chrzanu ze słoiczka

łyżka majonezu

łyżka gęstej śmietany

sól, pieprz

Proporcje sosu można zmieniać zależnie od upodobań smakowych, od bardziej ostrych po delikatniejsze smaki

Sałaty, paprykę, ogórki i jajka układamy na talerzu, polewamy sosem, schładzamy i gotowe.

Schab pieczony w ziołach

1 kg schabu
3 łyżki musztardy
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
łyżka majeranku
łyżeczka bazylii
2 ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy staropolskiej
sól, pieprz

Wszystkie składniki oprócz mięsa dokładnie mieszamy ze sobą. Nacieramy mięso i owijamy folią aluminiową. Wkładamy do lodówki na 12- 24 godzin. Pieczemy do 1,5 godziny w 200 stopniach. Mięso będzie bardziej soczyste jeżeli upieczemy go w rękawie.

Sałatka z sosem musztardowym

mix sałat lub sałata lodowa
25 dag pomidorków koktajlowych
dwie papryki
ogórek zielony
pół fileta z kurczaka
cebula czerwona
pól kostki sera feta

sos musztardowy: 
dwie łyżki musztardy
sok z 1-2 cytryn
łyżka miodu
pieprz
olej- zależnie od konsystencji jaką chcemy uzyskać ( ja dodaje około pół szklanki oleju)

Fileta z kurczaka kroimy w kostkę, można posypać go przyprawą do drobiu lub gyros i pieczemy w piekarniku, można też usmażyć.Ja posypałam solą, pieprzem i bazylią.
Sałatę , warzywa i wystudzone mięso układamy na talerzu, polewamy sosem musztardowym.
Smacznego

................do sałatki przygotowałam puszysty chlebek, który tak na prawdę jest spodem do pizzy;) podany na ciepło do sałatki smakuje wyśmienicie. Można go oczywiście posypać ziołami czy serem.

1/2 kg mąki
3 dag drożdży
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oleju
szklanka ciepłej wody

Drożdże rozpuszczamy z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawiamy na 10 minut. Następnie mąkę, sól, drożdże, i wodę wyrabiamy około 3 minut. Dodajemy olej i zagniatamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut. Rozkładamy na blaszce. Pieczemy 15 minut w 200- 220 stopniach.

Kuleczki

Moje ulubione! Mimo, że są trochę czasochłonne to efekt jest piorunujący!  ten błysk....

Subtelny róż

Niebieski komplet

Uwielbiam przeplatać te wszytki migotki, tworzyć, wymyślać nowe wzory w różnych kolorach. Co najważniejsze nie muszę się martwić, że naszyjnik lub bransoletka są zbyt długie, jak to często ma miejsce w sklepie..

ten komplecik jest dla mnie szczególnie ważny:D