sobota, 28 lutego 2015

Ciasto cytrynowe z nutą pomarańczy/ babka cytrynowa


Pyszne ciasto cytrynowe, aromatyczne, wilgotne wręcz rozpływa się w ustach. Upiekłam go w keksówce, ale można także w małej formie na babkę. Jeżeli chcecie jeszcze bardziej wzmocnić smak cytryny przygotujcie na wierzch lukier cytrynowy. Ja jednak lukru nie lubię dlatego obsypałam samym cukrem pudrem. Smacznego!



3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
szklanka mąki
kisiel cytrynowy
szklanka niepełna oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka z jednej cytryny
pomarańcze kandyzowane
aromat pomarańczowy
łyżeczka soku ze świeżej cytryny



Jajka ucieramy z cukrami na jednolitą masę. Dodajemy powoli mąkę, proszek i kisiel. Wlewamy olej i dalej miksujemy. Na koniec ucierania dodajemy otartą skórkę z wyparzonej cytryny, kilka kropelek aromatu pomarańczowego i jeszcze chwilę ucieramy. Dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową, sok z cytryny, mieszamy łyżką. Masę przekładamy do natłuszczonej, obsypanej bułką tartą keksówki lub do formy na babkę..Pieczemy około 45- 50 minut  w 160 st. do suchego patyczka.
Dekorujemy dowolnie i zajadamy się pysznym ciastem.





piątek, 27 lutego 2015

Szybki sos z kapusty i kurczaka


Z tym sosem można wyczarować pyszny obiad dla najbliższych. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu i często będzie pojawiał się na Waszym stole.


pierś z kurczaka
pół główki małej kapusty
2 marchewki
łyżeczka śmietany 18%
kostka rosołowa lub vegeta
sól, pieprz, papryka słodka
woda
oliwa z oliwek do smażenia

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, lekko solimy i smażymy na oliwie. Dodajemy poszatkowaną kapustę i startą marchewkę, podlewamy wodą ( około 1- 2 szklanki)i pół kostki rosołowej. Całość dusimy, od czasu do czasu mieszamy i ewentualnie podlewamy jeszcze wodą. Dusimy minimum 30 minut. Gdy warzywa zmiękną dodajemy przyprawy. 
W osobnej szklance odlewamy troszkę sosu i hartujemy w nim śmietankę, wlewamy do sosu na patelnię powoli ciągle mieszając.
Pod koniec aby jeszcze ulepszyć smak i aromat można dodać również posiekany koperek.
Sos bardzo dobrze smakuje podany z ziemniakami, makaronem i ryżem.



Zupa pomidorowa- krem/ błyskawiczna/

Rozgrzewająca lekko pikantna zupa pomidorowa zagęszczana warzywami. 

Do wody wrzucamy kostkę rosołową, liść laurowy i ziele angielskie. Po zagotowaniu dodajemy 4 marchewki i kilka dużych ziemniaków pokrojonych w dużą kostkę. Pół główki selera tarkujemy. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
 Następnie dodajemy pomidory z puszki, kartonika lub w sezonie świeże oraz 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego.Kilka ząbków czosnku siekamy i również wrzucamy do garnka.
Dodajemy przyprawy: odrobina natki pietruszki, koperku, sól i pieprz wedle uznania, troszkę słodkiej papryki, majeranku i oregano. Całość chwilę gotujemy i wyłączamy palnik. Blenderem ręcznym miksujemy powoli całość do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Pamiętajcie przed tym usunąć liść laurowy i ziele.
Zupę podajemy udekorowaną kleksem ze śmietany, serem mozarella, grzankami lub kawałkami kurczaka.


środa, 25 lutego 2015

Pasztet z ciecierzycy

Ciecierzyca niedawno pojawiła się na blogu w postaci kotlecików. Dziś kolejna propozycja przygotowania pysznego posiłku z jej wykorzystaniem. Na pewno przypadnie do gustu dbającym o linię oraz tym, którzy ograniczają mięso w swojej diecie.

250 g ciecierzycy ( przed ugotowaniem)
10 dużych pieczarek
mała cebulka
mały por lub pół większego
pietruszka ( korzeń)
kminek, sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
3 czubate łyżki kaszy manny
2 jajka

Ciecierzycę moczymy dobę, następnie gotujemy przez 40 minut.
Pieczarki z cebulką i pietruszkę drobno siekamy i dusimy na patelni.
Por kroimy w talarki

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę.Przyprawy dodajemy według uznania. Przekładamy do keksówki ( wymiary 25x13) i pieczemy około 60 minut w 160- 170 st.




poniedziałek, 23 lutego 2015

Algi pod oczy peel off /Estien

Mam małego bzika na punkcie skóry pod oczami. Jakiś czas temu w ręce wpadła mi maseczka algowa pod oczy. Kupiłam ją w sklepie internetowym estien. Średnio dwa razy w tygodniu nakładam algi i widzę znaczną poprawę kondycji skóry.




Czym w ogóle są algi?
Z łac. algae, czyli beztkankowe organizmy żyjące w wodzie. Algi mogą występować w morzach, oceanach ale również jeziorach i rzekach. Duże algi nazywa się wodorostami. Ich zaletą jest zdolność pochłaniania różnych substancji z otoczenia. Mają więc ogromne znaczenie w samooczyszczaniu wód.  Jednak wracając bardziej do upiększającego działania alg... W celach kosmetycznych hodowane są w specjalnych, czystych zbiornikach. Największe punkty hodowli znajdują się w Japonii, Kalifornii i Hawajach.
Algi są bardzo cennym produktem dla naszej skóry. Odpowiednie ich przetworzenie pozwala uzyskać bardzo wartościowe produkty np. maski. W kosmetyce najcenniejsze są algi z wód słonych bogate w wartości mineralne.
Algi zawierają w sobie wiele czynnych składników m.in. białka ( działają przeciwstarzeniowo, ujędrniająco, przeciw rozstępom), lipidy ( nawilżają, regenerują),polisacharydy (nawilżają, normalizują sebum), składniki mineralne i witaminy ( A, C, E, B1, B2,B5, B12, PP, K,D, H)



Producent obiecuje, że jest to: najwyższej jakości alginat na bazie naturalnych składników z wyciągami roślinnymi o działaniu liftingującym, zmniejszającym zmarszczki, likwidującym worki i rozjaśniającym cienie pod oczami.







Produkt zamknięty jest w plastikowym poręcznym pudełeczku. Ma konsystencję białego proszku. Mieszamy go z wodą z proporcji 3( woda) :1 ( algi)  do uzyskania jednolitej konsystencji gęstej śmietany. Maskę nakładamy pod oczy grubszą warstwą i zostawiamy na 10- 30 minut. Maseczka łatwo się zmywa. Dobrze nałożona odchodzi całymi płatami.

Skóra po  masce jest widocznie rozjaśniona, napięta i nawilżona, delikatna w dotyku Co do działania na większe zmarszczki ciężko mi stwierdzić ponieważ jeszcze nie mam z nimi dużego problemu.


Po algach zawsze wklepuje jeszcze oliwkę omega 3 lub krem pod oczy.






Kotleciki z ciecierzycy/ falafel

Pyszne i zdrowe kotleciki zamiast tradycyjnych przygotowanych z mięsa.


250 g ciecierzycy ( nie ugotowanej)
puszka białej fasoli
2-3 jajka
sól, pieprz,bazylia, papryka słodka, szczypta tymianku
czosnek

Ciecierzycę moczymy kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie gotujemy około godzinę i studzimy. Miksujemy blenderem lub mielimy w maszynce do mięsa ciecierzycę i odsączoną fasolkę. Dodajemy jajka, przyprawy. Formujemy ręką kuleczki, mocno dociskając, aby kotleciki były mocno zbite. Obsypujemy lekko bułką tartą lub płatkami owsianymi. Smażymy na rumiany kolor..... w smaku są rewelacyjne!




sobota, 21 lutego 2015

Ciasteczka z dżemem/ w 15 minut

Ekspresowe, dziecinnie proste ciastka z dżemem. Dobre rozwiązanie kiedy mamy niespodziewanych gości.



Opakowanie ciasta francuskiego
dżem lub inne nadzienie np. budyń, nutella

Z ciasta kroimy kwadraty, prostokąty, koła według uznania. Na środek kładziemy odrobinę nadzienia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st na 15 minut. Posypujemy cukrem pudrem.




Możemy również zrobić ślimaczki. Na ciasto smarujemy dżem. Zwijamy go podobnie jak naleśnika. Następnie kroimy małe kółeczka. Pieczemy około 15 minut w 200 st.



piątek, 20 lutego 2015

Glinka biała/ Glinka zielona/ domowe spa




Nie da się ukryć, że sposób pielęgnacji znajduje odbicie w wyglądzie naszej skóry. Mam na myśli nie tylko skórę twarzy, ale całego ciała. Pierwszym krokiem jest ocena i sklasyfikowanie swojego typu cery oraz skłonności. Inne kosmetyki wybierze dla siebie osoba z cerą tłustą inne z mieszaną i suchą. Pisałam już o tym w postach o skórze suchej i tłustej. Ważna jest również systematyczność i konsekwencja. Jednorazowe użycie kosmetyku nie da trwałych, oczekiwanych rezultatów. 
Od czasu do czasu proponuję  zamiast korzystać z gotowych, rozrobionych maseczek   przygotować sobie samemu porcję witamin dla skóry. 

Naturalnym produktem oczyszczającym, który pomoże pozbyć się nadmiaru sebum, zaskórników, trądziku jest m. in. glinka zielona. Maseczka z glinki doskonale wygładza skórę, tonizuje ją , dezynfekuje,  matuje. 
Glinkę zieloną można również stosować na ciało w walce z cellulitem i rozstępami, do pielęgnacji włosów jako dodatek do odżywek, płukanek, spełnia także rolę w pielęgnacji zębów- pomaga walczyć z kamieniem nazębnym oraz krwawiącymi dziąsłami..
Glinkę  można stosować także wewnętrznie jako środek do picia pomagający zwalczać wzdęcia itd ( oczywiście po konsultacji z lekarzem, ponieważ istnieją przeciwwskazania do picia glinki) 
Glinka ma jasny, zielony kolor i konsystencję puszystego, mięciutkiego  proszku. Oprócz żelaza i miedzi zawiera w sobie wiele innych cennych pierwiastków np. krzem, magnez, fosfor, sód czy potas. Dzięki nim produkt wpływa na nawilżenie, jędrność, utrzymanie prawidłowego ph ,poprawia ukrwienie i absorbuje sebum. Jest więc wspaniała dla posiadaczy cery tłustej, borykającymi się z problemami skórnymi.
Aby glinka zachowała swoje właściwości, podczas przygotowywania jej nie można używać metalowych przedmiotów.  Mieszamy maseczkę w np. plastikowej miseczce drewnianym patyczkiem. Do rozcieńczania glinki używajmy tylko letniej wody.
Bardzo lubię glinkę zieloną ze sklepu estien.  Produkt zamknięty jest w wygodnym opakowaniu, zawiera naklejoną instrukcję. Najczęściej glinki wykorzystuje do przygotowania maseczek do twarzy i dekoltu. 

Zarówno z glinki zielonej jak i białej otrzymujemy maseczki z takich samych proporcji. Wodę mieszamy z proszkiem w proporcjach 2:1, maskę można wzbogacić o cenne oliwki, olejki, kwas hialuronowy. Gotowa  maseczka wyglądem przypomina zielone błoto.









 


Glinka biała ( porcelanowa ) polecana jest posiadaczom cery suchej, zmęczonej, ze skłonnościami do zmarszczek i naczynek. Ma działania ściągające, kojące, wygładzające. Bogata jest w wapń, żelazo, krzem, sód i potas. Maseczka z białej glinki daje uczucie odświeżenia skóry i witalności. Biała glinka nie wykazuje właściwości uczulających. Stymuluje regenerację skóry i usuwa martwy naskórek.Biała glinka jest łagodna, działa relaksująco. Białą glinkę mogą stosować również osoby z cerą tłustą, ponieważ maseczka działa kojąco i uspokajająco na skórę i jej stany zapalne. Używana jest także w kuracjach antycelulitowych oraz jako dodatek do odżywek do włosów.

Do jej przygotowania  warto dodać kilka kropel cennych olejków lub oliwki.







Macie swojego faworyta jeżeli chodzi o glinki? Dla mnie glinki zielona jak i biała są podstawowymi ulubieńcami w moim zacisznym domowym Spa ;)

czwartek, 19 lutego 2015

Babka dwukolorowa z polewą czekoladową

Smaczna babka, która zawsze się udaje i wyśmienicie smakuje. Szybka i prosta w przygotowaniu.  Możecie ją dowolnie udekorować. Jest to zdecydowanie moja ulubiona babka. Można ją dekorować przy zwężeniu ciasta jednak wyszło mi sporo polewy i babka została ozdobiona do góry nogami. Podczas pieczenia w całym domu rozchodzi się jej aromat, nie jest sucha i nie kruszy się........ Palce lizać ;)




Potrzebujecie
3 szklanki mąki
6  jaj
szklanka cukru
cukier waniliowy
szklanka oleju
szklanka wody lekko gazowanej lub gazowanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z powyższych składników możecie wykonać babkę jednokolorową. Jeżeli chcecie jednak wersję w dwóch kolorach przygotujcie dodatkowo 3 łyżki kakao i 3 łyżki mąki.

Jajka ucieramy na wysokich obrotach z cukrami. Dodajemy powoli, stopniowo olej i wodę. Następnie mąkę i proszek do pieczenia. Całość miksujemy kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeżeli wybraliście opcję z kakao- połowę ciasta jasnego przełóżcie do innego naczynia, w drugiej połowie zmiksujcie kakao i mąkę. Masę jasną i ciemną wylewajcie na przemian do natłuszczonej formy. Czas pieczenia to około 60- 75 minut aż do zrumienienia ciasta i suchego patyczka.  
Wystudzoną babkę udekorujcie polewą czekoladową i dowolnymi dodatkami. Smacznego!




środa, 18 lutego 2015

Caffe Latte#Pyszna Kawusia Bez Ekspresu#

Zniewala wyglądem i powala smakiem. Możecie dodać do niej swoje ulubione dodatki i delektować się aromatem. Oto propozycja przyrządzania bez użycia ekspresu do kawy...Cukier można zastąpić miodem, obsypać cynamonem i czekoladą....  Lubicie latte? Ja kocham!



Mleko podgrzewamy z cukrem. Spieniamy czym tylko możemy: blenderem ręcznym, mikserem, trzepaczką itd, aby na mleku utworzyła się pianka. Mleko powoli przelewamy do wysokiej szklanki. Pianka będzie unosiła się na mleku.
Następnie po ściance szklanki wlewamy gorącą, mocną kawę. Możecie użyć swojej ulubionej kawy, ja dodałam orzechową. Kawa powoli będzie osiadać na mleku, a pianka będzie unosiła się na wierzch.
Na końcu możecie dodać na wierzch jeszcze odrobinę pianki, bitą śmietanę, startą czekoladę, wiórki, migdały, co tylko chcecie.
Kawa może zyskać jeszcze jedną warstwę jeżeli na spód szklanki włożycie miód lub syrop karmelowy, toffi, zmiksowane banany :)





wtorek, 17 lutego 2015

Kolorowy deser galaretkowy z puszystą pianką

Kolejny post z przepisem mojego męża. Kolorowy, lekki deser.. po prostu pyszny!





3 galaretki ( czerwona, zielona i pomarańczowa)

Galaretkę czerwoną przygotowujemy w 400 ml wody.
Galaretkę zieloną rozpuszczamy w 200 ml  wody.
Pomarańczowa zostaje rozpuszczona w 1 szklance wody tj. około 250 ml.

Galaretki studzimy. Do szklanek, pucharków wlewamy najpierw czerwoną galaretkę i odstawiamy do lodówki. Kiedy zacznie tężeć bierzemy się za przygotowanie galaretki pomarańczowej, którą miksujemy z jednym serkiem homogenizowanym waniliowym. Powstałą piankę wykładamy na czerwoną galaretkę. Kiedy pianka lekko stężeje nakładamy galaretkę zieloną.

Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

 Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną.









poniedziałek, 16 lutego 2015

Herbata warstwowa

W sam raz dla tych, którzy nie lubią poniedziałków i chcą przyjemniej zacząć dzień ;)





Podanie herbaty wcale nie musi być nudne. W krótką chwilę możemy przygotować smaczny, pięknie wyglądający napój.

Wystarczy przygotować:
gorącą wodę
cukier
herbatę
cytrynę

Gorącą wodę wlewamy do około połowy szklanki i mieszamy w niej cukier ( wedle uznania łyżeczkę, dwie lub więcej).
W tym czasie w drugim naczyniu parzymy mocną esencję herbacianą.
Na słodką wodę kładziemy plaster cytryny ( najlepiej aby obwód cytryny był zbliżony do rozmiaru szklanki i przykrywał minimum 3/4 powierzchni wody.
Na wodę z cytryną powoli dzbanuszkiem lub łyżeczką wlewamy zaparzoną herbatę i gotowe:)





niedziela, 15 lutego 2015

Zapiekanka ze szpinakiem i suszonymi pomidorkami

Ten post powstał dzięki mojemu kochanemu mężowi, który dał swój popis kulinarny w walentynki i zaskoczył mnie przepyszną kolacją z moich ulubionych produktów oraz lekkim deserem. Na dodatek pomyślał również o zrobieniu kilku fotek z przygotowania tego pysznego dania :)  Oby takie walentynki były kilka razy w roku ;)



Składniki:
makaron kokardki
szpinak ( mrożony)
mozarella
suszone pomidory
bazylia
oliwa z oliwek
czosnek

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Szpinak rozmrażamy na łyżce masła, dodajemy przeciśnięty czosnek ( ilość według uznania) ewentualnie sól i pieprz do smaku. W lidlu można kupić bardzo smaczny szpinak mrożony ze śmietaną. Jeżeli jednak kupicie inny, dodajcie łyżkę śmietany do roztopionego szpinaku. Oczywiście można także do tego użyć świeży nie mrożony.
Szpinak mieszamy z makaronem i wkładamy do natłuszczonego oliwą z oliwek naczynia.
Wykładamy pokrojoną mozarellę.
Układamy suszone pomidory i posypujemy bazylią. Pieczemy około 20 minut w 200 st do roztopienia serka.
Polecam!






środa, 11 lutego 2015

Faworki/Chrust/

Dziś będzie tłusto za sprawą faworków przygotowanych na jutrzejszy tłusty czwartek. Zachęcam do wypróbowania  przepisu. Smacznego :)


Składniki:

ok. 2 szklanki mąki pszennej
4 - 5 żółtek
4 łyżki śmietany 18%
łyżka spirytusu, wódki lub octu
2 łyżki margaryny lub masła
szczypta soli

tłuszcz do smażenia i cukier puder do posypania

Składniki zagniatamy i oklepujemy wałkiem, aby wyeliminować wszelkie pęcherzyki powietrza. Ciasto mrozimy pół godziny. Wałkujemy bardzo cienko i wycinamy paski. Każdy pasek nacinamy w środku i przeciągamy przez otwór jeden koniec ciasta. Smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym tłuszczu. Odsączamy ręcznikiem papierowym nadmiar tłuszczu i posypujemy faworki cukrem pudrem.