Przepis ten przyjechał do mnie prosto z Włoch. Polecam wszystkim miłośnikom makaronu:)
1 kg papryki lub cukinii
4 cebule
Makaron świderki
Ser żółty do posypania
Koncentrat pomidorowy
Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną
w kostkę cukinię/ paprykę. Dodać koncentrat pomidorowy ( około 1- 2 łyżki
koncentratu). Wymieszać i dusić całość pod przykryciem do miękkości. Doprawiamy
do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowaną peperonatę mieszamy z ugotowanym
makaronem i posypujemy żółtym serem np.
parmezanem.
Smacznego.
W taki sposób można przygotować peperonatę z marchewki lub grzybów:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz